You are here
Công nghệ 

Những loại thực phẩm giàu chất đạm hơn cả thịt, cá ….

Sức khỏe : Mọi người đều cho rằng thịt, cá mới cung cấp chất đạm, nhưng ít ai biết rằng những loại thực phẩm dưới đây cũng sẽ cung cấp siêu nhiều chất đạm không kém gì thịt, cá …

1. Bông cải xanh

Một chén bông cải xanh xắt nhỏ có thể chứa khoảng 2,6 gam protein, rất tốt cho quá trình cấu tạo lớp da hồng hào của trẻ sơ sinh. Có thể chế biến bông cải xanh dưới dạng luộc, hấp hoặc nấu cùng thịt gà, thịt bò.

Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa một hợp chất dinh dưỡng khác là sắt, yếu tố giúp hình thành tế bào máu.

2. Rau chùm ngây 

Rau chùm ngây được xếp hạng nhất trong danh sách những loại rau nhiều đạm và dưỡng chất. 100g lá chùm ngây tươi có chứa đến 11g protein (11%), còn nếu dùng bột sấy khô thì độ đạm có thể lên đến gần 30%. Không chỉ giàu đạm, chùm ngây còn chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác như vitamin, chất khoáng (đặc biệt là canxi)…

Chùm ngây vừa là rau ăn, vừa là thuốc chữa bệnh, tăng cường sữa cho mẹ nuôi con, hỗ trợ tiêu hóa… Cách dùng chùm ngây rất đơn giản. Có thể tương tự như rau ngót, chế biến thành các món như xào với thịt, trứng, nấu canh… đặc biệt tốt khi xay ra nấu cháo hoặc bột cho bé ăn dặm.

3. Đậu Hà Lan

Mỗi cốc đậu Hà Lan chứa khoảng 9 gram protein và nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin A, C, thiamin, phốt pho và sắt. Ngoài ra, vitamin B và folate được tìm thấy trong đậu Hà Lan có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về tim.

4. Rau ngót

Có thể nói, rau ngót đã quá quen thuộc đến mức nhiều người quên mất rằng nó là loại rau cực kì bổ dưỡng và đáng trân trọng. Trong 100g rau ngót sẽ cung cấp cho cơ thể 5,3g đạm và các acid amin cần thiết.

Rau ngót nấu canh ăn với tôm, tép, cá lóc, cá rô, thịt nạc…đều là những món ăn ngon, mát bổ. Đặc biệt, mẹ sau sinh nên ăn nhiều canh rau ngót vì đây là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng lại rất lành tính.

5. Măng tây

100 gram măng tây có chứa khoảng 2,4 gram protein giúp ích trong quá trình tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Măng tây khi chế biến có mùi thơm dịu và rất mềm, đây là thực phẩm rất được ưa chuộng

Ngoài ra, măng tây còn có đặc tính chống viêm, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ làn da trước những tác hại gây ra từ ánh sáng mặt trời

6. Giá đỗ

Mỗi bát giá đỗ xanh chứa 3,18 g protein nhưng lại ít calo nên có thể ăn nhiều mà không lo tăng cân. Hơn nữa, đây còn là nguồn chất xơ tuyệt vời tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta.

7. Rau bina

Đây là loại rau từng được ví như “siêu thực phẩm” cho tất cả mọi người vì hàm lượng dinh dưỡng dồi dào của nó. Rau bina cũng là loại rau giàu protein, ngoài ra ăn rau bina còn có vô vàn lợi ích cho sức khỏe mà chúng ta ít để ý tới.

Trong rau bina có 2 thành phần chính là zeaxanthin và carotenoids lutein, là những chất cực tốt giúp cho đôi mắt bạn trông rạng ngời hơn và tươi sáng hơn. Thêm nữa, rau bina rất giàu chất sắt nên tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người. Bạn có thể dùng bina để làm món rau trộn hoặc nấu với thịt cũng rất ngon.

Loading...

Related posts